罗非鱼的做法大全,多样做法，尽享鲜美滋味

罗非鱼这种又便宜又美味的鱼儿，是不是让你垂涎欲滴呢？今天，我就要给你带来一份超级详细的罗非鱼做法大全，让你在家也能轻松做出美味的罗非鱼佳肴！

一、罗非鱼的做法之经典红烧

红烧罗非鱼，色泽诱人，肉质鲜嫩，简直是下饭神器！首先，你需要准备一条新鲜的罗非鱼，还有大蒜、葱、青红椒、白糖、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒、番茄酱和食用盐等调料。

1. 清洗罗非鱼，两面划几刀，涂抹上淀粉。

2. 平锅中放油，加热后放入罗非鱼煎至两面金黄。

3. 另起锅，放油加热，加入葱、蒜炒香，再加入番茄酱炒制。

4. 放入罗非鱼，加入老抽、酱油、白糖和清水，炖制十五分钟。

5. 炖好后，出锅，撒上青红椒丝即可。

二、罗非鱼的做法之清蒸

清蒸罗非鱼，鲜美可口，保留了鱼的原汁原味。你需要准备一条罗非鱼，葱、姜、香菜、花生油和生抽。

1. 清洗罗非鱼，去掉鱼肚里的黑膜，用刀在鱼两面划上几刀。

2. 用盐、花椒粉和料酒涂抹鱼身，腌制半小时。

3. 取少量姜片垫在盘子上，将腌制好的鱼放在上面，鱼肚、鱼头、刀口里都塞上姜片和葱段。

4. 蒸锅里水烧开后，将鱼放入蒸锅，蒸8-10分钟。

5. 蒸好后，将盘子里的汤汁倒掉，撒上葱丝、姜丝。

6. 烧热花生油，浇在鱼身上，再倒上生抽即可。

三、罗非鱼的做法之烤制

烤罗非鱼，外酥里嫩，香气扑鼻。你需要准备一条罗非鱼，辣椒面、花椒粉、生姜粉、盐、橄榄油、牛至和柠檬。

1. 清洗罗非鱼，用厨房纸吸干水分。

2. 将辣椒面、花椒粉、生姜粉和盐拌匀，涂抹在鱼上，腌制3小时以上。

3. 鱼身抹油，放入烤盘，锡纸包裹。

4. 烤箱预热170度，烤盘放上层，烤10分钟后关闭上火，再烤8分钟。

5. 取出罗非鱼，撒上牛至和柠檬汁，继续烤2-3分钟。

四、罗非鱼的做法之炖煮

炖罗非鱼，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩。你需要准备一条罗非鱼，香菇、香菜、笋、土豆、金针菇、尖椒、洋葱、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、盐、生抽、糖、醋和料酒。

1. 清洗罗非鱼，去掉内脏和黑膜，两面划几刀。

2. 用盐、料酒和姜片腌制罗非鱼。

3. 热锅凉油，放入罗非鱼煎至两面金黄。

4. 另起锅，放油加热，加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香。

5. 加入香菇、笋、土豆、金针菇、尖椒和洋葱炒制。

6. 加入两碗水烧开，放入罗非鱼，加入生抽、糖、醋和料酒调味。

7. 炖煮15分钟，加入香菜段，勾芡后即可出锅。

五、罗非鱼的做法之家常式

家常式罗非鱼，简单易做，味道鲜美。你需要准备一条罗非鱼，食盐、葱、姜、料酒、芹菜段、蒜苗段、香菜段和青椒圈。

1. 清洗罗非鱼，去掉内脏和黑膜，两面切花刀。

2. 用食盐、葱、姜和料酒腌制罗非鱼。

3. 热锅凉油，放入罗非鱼煎至两面金黄。

4. 另起锅，放少许油，加入姜蒜爆香。

5. 加入罗非鱼，加入适量的开水，大火煮开转中火。

6. 加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，不停的把汤汁淋在鱼身上。

7. 炖煮5分钟后加入芹菜、蒜苗、香菜段和青椒圈。

8. 配料煮至断生，淋入淀粉勾芡，汤汁浓稠即可出锅。

怎么样，这份罗非鱼做法大全是不是让你心动了呢？赶紧动手试试吧，保证让你和家人朋友大饱口福！